Das dynamische Duo: Von der Berufsschule direkt ins Team.

            
vielen Dank, dass Ihr kurze Zeit für das Interview genommen habt. Warum habt Ihr euch entschieden, nach Deutschland zu kommen und eine Ausbildung zu machen?
Ferza:

Ich habe mich für Deutschland entschieden, weil die Ausbildung viel 
Praxiserfahrung bietet. Die Kultur ist hier ganz anders als in meiner 
Heimat und die neue Herausforderung wollte ich haben.
Hai:

in Deutschland ist das duale Ausbildungssystem sehr gut. Besonders im 
Bereich Gastronomie kann man sehr viel lernen, sowohl im Betrieb als 
auch in der Berufsschule. Zum Glück kann ich auch so viele 
Sehenswürdigkeiten besuchen, die ich als Kind im Fernsehen gesehen habe.

Wie war eure Zeit während der Ausbildung als Restaurantfachmann in unserem Hotel St. Georg?
Ferza:

es ist am Anfang schwer wegen der Sprache. Ich habe danach geschafft und
 konnte in verschiedenen Abteilungen arbeiten. Ich lerne hier wirklich, 
was professionelle Gastfreundschaft bedeutet. Ich habe auch mit vielen 
Menschen aus verschiedenen Ländern getroffen.
Hai:

Die Ausbildung war herausfordernd, besonders am Anfang wegen der Sprache
 und der Arbeitsweise. Die Mitarbeiter und die Kollegen haben mir so 
viel geholfen, wenn ich viele Probleme habe oder in stressigen 
Situationen bin. Ich bin so glücklich, weil es nicht jeder kriegt, was 
ich hier schon gehabt habe.
Viele Azubis finden es nicht leicht, Berufsschule und Arbeit gleichzeitig zu schaffen. Habt Ihr Tipps dafür?
Ferza:

Ja, Zeitmanagement spielt eine große Rolle, mehr als 70% Zeit haben wir 
nur in der Arbeit verbracht. Ich habe mir feste Zeiten nicht nur zum 
Lernen, sondern auch zur Erholung eingeplant. Gute Kommunikation mit 
Kollegen und Ausbildern ist ebenfalls sehr wichtig. Mein Hotel hat auch 
viele Unterstützungen gegeben, wenn ich etwas brauche.
Hai:

gute Organisation ist mir sehr wichtig. Ich habe den Stoff aus der 
Berufsschule regelmäßig zu Hause wiederholt. Außerdem hilft es, Fragen 
direkt im Betrieb zu stellen und Theorie und Praxis miteinander zu 
verbinden. Hier im Hotel findet oft die Schulung für Azubis statt.

Ihr habt eure Ausbildung abgeschlossen. Was möchtet Ihr nach dem Abschluss machen?
Ferza:

Nach dem Abschluss möchte ich gerne weiter in der Gastronomie arbeiten, 
also vielleicht im Barbereich. Langfristig kann ich mir vorstellen, mich
 weiterzubilden und mehr Verantwortung im Servicebereich zu übernehmen. 
Während der Arbeit würde ich in der Zukunft Bachelor studieren.
Hai:

Nach dem Abschluss möchte ich gerne weiter in der Gastronomie arbeiten 
und Berufserfahrung sammeln besonders im Bankett und Service. Aber 
zuerst plane ich Urlaub nach Vietnam, weil ich schon drei Jahre noch 
nicht zurückgeflogen bin.
Vielen Dank, Ferza und Hai für das nette Gespräch und eure 
Zeit! Wir wünschen euch für eure berufliche und private Zukunft nur das 
Beste und weiterhin viel Erfolg bei uns im Hotel!